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Pajares Salinas
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La encina deja caer la humilde bellota permitiendo que el cerdo se alimente con ella para presentarse juntos, luego, en las lujuriosas vetas del jamón.


Esa es la filosofía que nos guía, la sencillez en la comida, el respeto profundo por el producto y un servicio que envuelve, apenas, dejándose sentir.